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7. Monstera deliciosa
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Le fruit de la plante Monstera deliciosa, parfois appelé fruit à pain mexicain, donne une confiture étrange et exotique. Le fruit doit être surveillé de près pour garantir une maturité idéale pour la fabrication de la confiture, car il met jusqu’à un an à mûrir. Bien préparée, elle produit une préparation à la texture unique en forme de nid d’abeille et à l’expérience gustative mêlant mangue, banane et ananas. La méthode de fabrication nécessite une attention particulière pour éliminer les cristaux d’oxalate de calcium du fruit tout en préservant ses composants aromatiques uniques.
