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Les manuscrits révèlent l'une des caractéristiques les plus surprenantes des connaissances thérapeutiques de l'Égypte antique : une compréhension avancée de l'anatomie humaine. En particulier, les manuscrits d'Edwin Smith démontrent un niveau de connaissance anatomique inédit pour l'époque. Ces documents prouvent que les praticiens égyptiens possédaient une compréhension globale et novatrice de la physiologie humaine, notamment en ce qui concerne le cerveau, la moelle épinière et le système cardiovasculaire, avec des descriptions détaillées de ces structures complexes.
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Les feuillets de manuscrits, soigneusement organisés de la tête aux pieds, contiennent quarante-huit exemples de blessures, de fractures, de plaies, de déchirures musculaires et de formations anormales. Pour chaque cas, l'évaluation, le traitement, les méthodes d'examen ainsi que la description de l'affection sont décrits de manière extraordinairement claire et précise. Ces descriptions incluent des observations précises de nombreuses caractéristiques anatomiques qui n'avaient pas été révélées pendant des milliers d'années.
