腎臓病がある場合は、塩辛い包装食品やおいしいスナックを避ける必要があるかもしれません。代わりに、繊維やビタミンが豊富な新鮮な食品を選びましょう。
腎臓病に苦しむ人にとって、しいたけは肉のおいしい代替品となります。カリウムと塩分は少ないですが、タンパク質、カルシウム、葉酸、ビタミンC、銅の優れた供給源です。
キャベツは、他のアブラナ科の野菜と同様、植物化学物質、ビタミン、ミネラルの宝庫です。さらに、便を濃くし、規則的な排便を促す不溶性繊維も含まれています。
ビタミンC、葉酸、葉酸、その他の植物化学物質が豊富な葉物野菜は、コレステロールを下げ、血糖値を制御し、炎症を軽減し、腎臓病のリスクを高める慢性疾患と戦うのに役立ちます。スープ、サラダ、蒸し物などに入れてお試しください。
赤ピーマンはビタミンCが多く、カリウムが少ないため、腎臓病の人の免疫システムを強化します。ローストしてサラダ、オムレツ、サンドイッチに加えたり、ディップをつけて生で食べることもできます。
ケールは、カリウムが少なく、カルシウム、繊維質、抗酸化物質が豊富な緑黄色野菜です。この愛される夏の食べ物には、抗炎症ビタミンであるブロメラインとビタミン C も豊富に含まれています。
腎臓に良い食事にはサツマイモを含める必要があります。リンの摂取量を減らすには、正しく調理し、食事ガイドラインに従うことが重要です。
栄養価の高いおかずを作るには、蒸してポテトマッシャーや低ナトリウムバターと混ぜてみましょう。また、ベリー類は、抗酸化物質、繊維質、ビタミン C、ビタミン A の素晴らしい供給源でもあります。ベリー類は本来、繊維質とビタミン C が豊富で、カリウム、塩分、リンは少ないです。ツナとチキンのサラダ、グリーンサラダと和えたり、ディップをつけておやつとしてもお召し上がりいただけます。
玉ねぎには腎臓を助けるミネラルやビタミンが豊富に含まれています。ビタミンCが含まれているので酸化を抑え、鉄分の吸収を高めます。さらに、抗酸化作用があり、体内の酸化を軽減する可能性があるアントシアニンと呼ばれる植物色素がタマネギに含まれています。
リンやシュウ酸塩を多く含む玉ねぎは腎臓に負担をかける可能性があるため、避けてください。代わりに、カリウム含有量の少ないルッコラを試してみてください。
ブルーベリーはカリウムとリンの含有量が低いため、摂取量を制限する必要がある腎臓病患者にとって最適な食品です。また、繊維、マンガン、抗酸化物質の優れた供給源でもあります。
腎臓結石は、リンゴ、特にシュウ酸カルシウムを含むリンゴで予防および治療できます。ビタミンCと腎機能を改善するフェノールの一種であるエラジタンニンが豊富に含まれています。
