卵を1日1個食べるとどうなるでしょうか？
タンパク質
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卵は、タンパク質（大きな卵あたり約 6 グラム）、ビタミン A、D、B12 の優れた供給源です。さらに、卵には抗酸化物質のルテインとゼアキサンチンが含まれており、栄養上の利点を最大限に高めます。
卵を食べることは、タンパク質と脂肪を多く含むため腹持ちが良くなり、食欲が減るため、長い間体重減少と関連付けられてきました。さらに、卵を摂取すると代謝が高まり、より多くのカロリーを消費できることが研究で示唆されています。
肥満
卵には、血中トリグリセリド値を下げ、心臓病のリスクを軽減する健康的な不飽和脂肪酸が含まれています。ただし、飽和脂肪が多すぎると心血管疾患のリスクが高まる可能性があるため、卵は時々食べる程度にしてください。
卵には消化に必要な必須脂肪酸が含まれており、免疫力を高める効果もあります。さらに、目の健康に必須の栄養素であるルテインとゼアキサンチンが含まれています。
コレステロール
コレステロールは、生命にとって不可欠なワックス状の脂肪のような物質です。細胞壁、組織、ホルモン、胆汁酸の生成に重要な役割を果たします。
良いニュース: 卵は、バター、赤身肉、一部の油などの他の脂質源ほど血中コレステロールを上昇させないようです。実際、研究では、卵が実際に LDL コレステロールを下げるのに役立つ可能性があることが示唆されています。
ビタミン
ビタミンは生命の構成要素であり、卵は健康を維持するために必要なビタミンとミネラルをすべて提供します。ビタミンA、ビタミンD、B12、葉酸、ビオチンが含まれているだけでなく、葉酸などの他の必須ビタミンの優れた供給源でもあります。
卵はビタミンDの優れた供給源ですが、他の食品から摂取するのは難しい場合があります。最近の研究では、週に7個の卵を食べるとオーストラリアの成人の血中ビタミンD濃度が改善することがわかりました。
ミネラル
卵は、ヨウ素やセレンなどの必須ミネラルに加え、骨の健康に必要なビタミンDも提供します。毎日卵を食べると、体に必要な栄養素が補給され、免疫力が高まります。また、カリウム、マグネシウム、カルシウムの優れた供給源でもあります。肉などのたんぱく質と一緒に食べるとさらに効果が高まります。さらに、卵を食べると、エネルギー生産と細胞の最適な機能維持に不可欠な鉄分が供給され、満腹感が長く持続します。
