Proteine
Le uova sono un'ottima fonte di proteine (circa 6 grammi per uovo grande), vitamine A e D e B12. Inoltre, le uova contengono luteina antiossidante e zeaxantina per i massimi benefici nutrizionali.
Mangiare uova è stato a lungo associato alla perdita di peso, in quanto il loro contenuto di proteine e grassi li rende più sazianti, riducendo l'appetito. Inoltre, gli studi suggeriscono che il consumo di uova può aumentare il metabolismo per bruciare più calorie.
Grasso
Le uova contengono acidi grassi insaturi sani che possono aiutare a ridurre i livelli di trigliceridi nel sangue e ridurre il rischio di malattie cardiache. Tuttavia, le uova devono essere mangiate solo occasionalmente a causa di troppo grasso saturo che potrebbe aumentare i rischi di malattie cardiovascolari.
Le uova contengono acidi grassi essenziali per la digestione e possono persino aumentare l'immunità. Inoltre, contengono luteina e zeaxantina - nutrienti essenziali per la salute degli occhi.
Colesterolo
Il colesterolo è una sostanza cerosa, simile al grasso essenziale per la vita. Svolge un ruolo fondamentale nella produzione di pareti cellulari, tessuti, ormoni e acido biliare.
Buone notizie: le uova non sembrano aumentare il colesterolo nel sangue quanto altre fonti alimentari di lipidi come burro, carne rossa o alcuni oli. Infatti, la ricerca suggerisce che le uova possono effettivamente aiutare a ridurre il colesterolo LDL.
Vitamine
Le vitamine sono i mattoni della vita, e le uova forniscono tutte le vitamine e minerali essenziali per rimanere in salute. Non solo contengono vitamina A, vitamina D, B12, acido folico e biotina, ma sono anche un'ottima fonte di altre vitamine essenziali come il folato.
Le uova sono un'ottima fonte di vitamina D, che può essere difficile ottenere da altre fonti alimentari. Un recente studio ha scoperto che mangiare sette uova alla settimana migliora i livelli di vitamina D nel sangue tra gli adulti australiani.
Minerali
Le uova forniscono minerali essenziali come iodio e selenio, così come vitamina D per la salute delle ossa. Mangiare uova ogni giorno fornirà al tuo corpo nutrienti essenziali, rafforzando al contempo la tua immunità. Sono anche un'ottima fonte di potassio, magnesio e calcio; Mangiarli con proteine come carne vi darà benefici aggiuntivi. Inoltre, mangiare un uovo fornisce ferro - essenziale per la produzione di energia e mantenere le cellule funzionanti in modo ottimale - che ti farà sentire sazio più a lungo.
